{"product_id":"edelweiss-estate-coffee-pure-arabica-espresso-speciality-roasted-coffee-250g","title":"Edelweiss Estate Kaffee - Reiner Arabica - Espresso Spezialitätenkaffee geröstet - 250g","description":"\u003cp\u003eEdelweiss Estate Kaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTansania reiner Arabica Kaffee - mittel gerösteter Spezialitätenkaffee\u003cbr\u003eGeschmacksprofil: Zitrusfrüchte, Bäcker-Schokolade, helle Säure, ausgewogen, angenehmer und erfrischender Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft \u0026 Umgebung: Oldeani, Distrikt Karatu, Tansania, angrenzend an den Ngorongoro-Wald, eine isolierte Hochlandregion, umgeben von Savannen und Teil des Serengeti-Ökosystems. Die Farmen beherbergen auch eine Fülle von Wildtierkorridoren für wanderndes Wild aus dem benachbarten Nationalpark.\u003cspan\u003eGESCHMACKSPROFIL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZitrusfrüchte, Bäcker-Schokolade, helle Säure, ausgewogen, angenehmer und erfrischender Nachgeschmack.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTERROIR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVulkanischer Lehm, der gut entwässert ist. Südwestlich ausgerichtete Hänge am Ngorongoro-Krater, angrenzend an den ursprünglichen Wald.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHERKUNFT \u0026 UMWELT:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOldeani, Distrikt Karatu, Tansania. Angrenzend an den Ngorongoro-Wald, eine isolierte Hochlandregion, umgeben von Savannen und Teil des Serengeti-Ökosystems. Die Farmen beherbergen auch eine Fülle von Wildtieren und unterhalten Wildtierkorridore für wanderndes Wild aus dem benachbarten Nationalpark.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVARIETÄTEN:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSL 28, Bourbon, Kent, Geisha, Pacamara, Batian\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePLANTAGE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Kaffee stammt von 2 benachbarten Farmen, Edelweiss und Gaia Farm. Die Topographie weist sehr steile Hänge und einen Breitengrad von 3,3 'S auf. Die Höhe reicht von 1650 m bis 1850 m, eine gute Höhe für den Anbau von Spezialitätenkaffee, da die Beeren eine längere und intensivere Reifung haben und aufgrund des extremen Temperaturunterschieds konzentrierter werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVERARBEITUNG\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee wird vor Ort verarbeitet. Die reifen Kaffeekirschen wurden gepflückt, als sie dunkelrot wurden, und die gepflückten Beeren werden dann sofort zur Entpulperung gebracht. Der Pergamentkaffee wurde dann 36-54 Stunden lang in offenen gefliesten Tanks trocken fermentiert, je nach Umgebungstemperatur, und wir lassen den pH-Wert 4,2 erreichen, ein Zeichen dafür, dass die Schleimschicht ausreichend abgebaut ist. Der Kaffee wurde in frischem Quellwasser gewaschen und sortiert, um den Schleim zu entfernen. Das nasse Pergament wurde 2 Tage lang im Schatten und dann weitere 10 Tage lang in der Sonne getrocknet, bis es einen Feuchtigkeitsgehalt von 12 % erreichte.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRÖSTUNG\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJede Charge wird auf Qualität geprüft und ausgewählt, um ein konsistentes Geschmacksprofil zu erhalten. Der Kaffee wird in unserem 30 kg Toper Röster geröstet und dann frisch verpackt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZUTATEN 100 % RÖSTKAFFEE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLAGERHINWEISE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLagerung: Diese Einwegventilpackung hält unseren Kaffee bis zum Öffnen frisch.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNach dem Öffnen entweder den Beutel wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTZS 417\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Safariland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42771480248397,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/9013\/2557\/files\/Photoroom_20260310_120810.jpg?v=1773208323","url":"https:\/\/mysafariland.shop\/de\/products\/edelweiss-estate-coffee-pure-arabica-espresso-speciality-roasted-coffee-250g","provider":"Safariland","version":"1.0","type":"link"}